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Uboot Sandwich beste Sandwich
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Ihr habt vier Wochen Zeit, das im Thread für die aktuelle Runde vorgegebene Gericht zu kochen, und den Schaffensvorgang sowie das Ergebnis zu posten.
Für die Gestaltung des Wettbewerbsbeitrages - eures Posts - gibt es keinerlei Regeln, mit einer Ausnahme: Die gesamte Präsentation muss in einem Post untergebracht werden.
Den Sieger bestimmen die User dieses Forums über die Abstimmungs-Funktion im Forum.
Ob ihr mit außergewöhnlichem Essen, einer detaillierten Beschreibung oder tollen Bildern punktet, entscheiden also die User eures Forums; Ortskenntnis könnte daher hilfreich sein.
Dem Sieger winkt neben ewigem Ruhm im Forum die Ehre, das nächste Gericht vorzuschlagen.
Das Thema, welches bis zum Sonntag, den 01.09.2019 um 23:59 Uhr in ein leckeres Gericht umzuwandeln und vorzuführen ist, lautet:
Sandwich
Danke Gonzo für das Thema, ich mag Sandwiches
Der Alte: Grillinator 3000 und Abstimmung.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von ]Maestro[ am 05.08.2019 13:41]
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Du hast die alten nicht verlinkt
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von CriMeARiver am 05.08.2019 13:26]
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Nach meiner Niederlage muss ich wohl wieder teilnehmen!
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| Zitat von PrimeTime
Nach meiner Niederlage muss ich wohl wieder teilnehmen!
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Rematch Bitches \0/
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| Zitat von PrimeTime
Nach meiner Niederlage muss ich wohl wieder teilnehmen!
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Kriere mal ein Brot ohne Carbs!
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Prime macht Penny Deluxe Thunfisch Sandwich mit der Thermifee zusammen nach?!
Instantwin!
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Alles klar, ich mach solange mit, bis ich mit gesundem Fraß nen Win abräume.
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| Zitat von PrimeTime
Alles klar, ich mach solange mit, bis ich mit gesundem Fraß nen Win abräume.
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Gilt grilled Cheese als gesund?
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Für Adam Richman wahrscheinlich schon. /o\
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Low carb ist low carb.
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| Zitat von PrimeTime
Alles klar, ich mach solange mit, bis ich mit gesundem Fraß nen Win abräume.
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Vielleicht macht der diesmalige Gewinner ja als nächstes Thema "Gesunder Fraß".
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| Zitat von shp.makonnen
| Zitat von PrimeTime
Alles klar, ich mach solange mit, bis ich mit gesundem Fraß nen Win abräume.
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Vielleicht macht der diesmalige Gewinner ja als nächstes Thema "Gesunder Fraß".
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Das fände ich ziemlich gut. Lecker Frass.
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Na was nun? Lecker oder Gesund?
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| Zitat von monischnucki
Na was nun? Lecker oder Gesund?
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Lecker gesunder Frass natürlich.
E: ich mein die Möhre, nicht das Viech.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Kzad-bhat am 06.08.2019 21:38]
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Mhhm, mit Karotten gefülltes Mehrschwein.
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| Zitat von The_gonzo
Mhhm, mit Karotten gefülltes Mehrschwein.
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Klar, somit hat man ganz einfach eine leichte und bekömmliche Galantine gezaubert. Sogar schon fast vegan.
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| Zitat von ]Maestro[
| Zitat von PrimeTime
Nach meiner Niederlage muss ich wohl wieder teilnehmen!
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Kriere mal ein Brot ohne Carbs!
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Ich fühle mich herausgefordert
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von ]Maestro[ am 08.08.2019 21:08]
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Gutes Thema, mal schauen ob ich dieses Weekend Zeit finde was zu machen
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Beim Schlaganfall GW gab's Kotspiele?
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| Zitat von PrimeTime
Low carb ist low carb.
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Na dann will ich mal:
Lachs-Coleslaw Brötchen
Für den Teig verwende ich wenig Hefe mit viel Zeit, so habe ich ihn schon am Vorabend angesetzt:
500g Mehl
2tl Salz
3.3dl Wasser
0.5g Hefe
In die Küchenmaschine werfen, durchquirlen, beiseite stellen, warten.
Der Teig ist relativ Flüssig und wird irgendwann blubberig:
Dann ca 5 mal rund herum den Teig hochziehen/dehnen und auf die gegenüberliegende Seite falten, so dass man wieder einen Klumpen hat:
Das hab ich 2x nach je etwa 8 Stunden gemacht.
Nach erneutem Aufgehen den Teig in 8 etwa gleich grosse Stücke zerteilen, dabei die Arbeitsfläche gut bemehlen da das Zeug richtig toll klebt. Sehr hilfreich ist auch ein Teigspachtel.
Die Stücke von ihrer schmaleren Seite her aufrollen und in einem bemehlten Tuch durch falten getrennt nochmals eine Stunde gehen lassen.
Dann irgendwie aufs Backbleck zügeln, wobei man wahrscheinlich die einigermassen passable Form nochmals zerstört. Hier kann man auch entscheiden ob man die Brötchen einschneiden möchte oder "wild" aufgehen lässt (Teigspalte vom aufrollen für ersteres nach unten legen, ansonsten nach oben). Ich hab mal beides versucht.
Die Brötchen werden bei 230° ca. 20 Minuten gebacken.
Weiter gehts mit dem Coleslaw, ich verwende für die Optik 2 Sorten Kohl, dazu ne Möhre und Petersilie für die Sauce:
Irgendwie bearbeiten damit Streifen entstehen:
Die Sauce besteht aus jeder Menge Mayo, etwas Senf und etwas Essig, sowie Salz und Pfeffer. Das wird mit der gehackten Petersilie zusammengerührt:
Über das Gemüse giessen, vermischen, beiseite stellen und de Lachs in die Pfanne werfen:
Anschliessend wird er zerzupft und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Die Brötchen aufschneiden und mit dem Salat und Lachs belegen:
Fertig:
Es war gut
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Sieht super gut aus. Die selbst gemachten Brötchen sehen so aus, als ob sie die Mühe wert sind.
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Danke, obwohl ich genau mit der optik der brötchen noch nicht ganz zufrieden bin, das resultat ist noch zu zufällig, muss ich noch bisl üben
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Das sieht vorzüglich aus!
Hatte eigentlich auch eine Idee im Kopf, aber gegen selbstgebackenes Brot antreten?
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Echt toll, das würde ich sofort essen.
Dagegen kann man nur schwer antreten.
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Wer hier ein ordentliches Meatball Sub raushaut, hat meine Stimme sicher!
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Thema: Krieg der Töpfe CXLV ( Uboot Sandwich beste Sandwich ) |