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Den Bonga kannst echt nur dunkel rösten. Die Sortierung ist so unterirdisch.
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| | Zitat von Chinakohl mit Reis
Vor paar Seiten ging's ja um die Baratza Sette 30, die vermutlich größtenteils meine Anforderungen abdeckt.
Aber bisschen stört mich, dass wohl eine Reparatur nach paar Jahren schon absehbar ist (klick).
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Stehe ziemlich vor der gleichen Entscheidung und habe mich wg. des Reparatur-Problems dazu entschieden zu "warten". Es werden hoffentlich ähnliche (=kein Totraum) Mühlen rauskommen in den nächsten 2-3 Jahren.
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Also ich hab ne Sette 30 und muss sagen - die 250¤ wäre es mir immer wieder wert.
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Ich schließe mich an. (Sette 270 in dem Fall).
Für den Preis schon sehr gut.
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| | Zitat von DaMasta
Blöde Frage - ich brauche neue Filtertüten für die Moccamaster. Kann ich da einfach die Weißen von Melitta nehmen oder gibt‘s da große Unterschiede?
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Warum kein Metallfilter?
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| | Zitat von DeathCobra
| | Zitat von DaMasta
Blöde Frage - ich brauche neue Filtertüten für die Moccamaster. Kann ich da einfach die Weißen von Melitta nehmen oder gibt‘s da große Unterschiede?
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Warum kein Metallfilter?
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Weil manch Kaffee dadurch zu viel des Guten (Kaffeeöl) drin hat.
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| | Zitat von Atello
| | Zitat von DeathCobra
| | Zitat von DaMasta
Blöde Frage - ich brauche neue Filtertüten für die Moccamaster. Kann ich da einfach die Weißen von Melitta nehmen oder gibt‘s da große Unterschiede?
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Warum kein Metallfilter?
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Weil manch Kaffee dadurch zu viel des Guten (Kaffeeöl) drin hat.
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Wie äussert sich das? 
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| | Zitat von DeathCobra
| | Zitat von Atello
| | Zitat von DeathCobra
| | Zitat von DaMasta
Blöde Frage - ich brauche neue Filtertüten für die Moccamaster. Kann ich da einfach die Weißen von Melitta nehmen oder gibt‘s da große Unterschiede?
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Warum kein Metallfilter?
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Weil manch Kaffee dadurch zu viel des Guten (Kaffeeöl) drin hat.
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Wie äussert sich das?
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Der wird richtig fett im Geschmack und dies kann Dir die Balance zerhauen.
Die Aeropress gibt es deswegen auch mit Metall und Papier.
edit: Frage falsch verstanden. Jetzt richtig: mit Metall nimmt die Komplexität des Kaffee zu und dadurch wird auch das Fenster der richtigen Parameter kleiner.
Wenn Nachhaltig, dann Stofffilter.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Atello am 10.02.2023 9:49]
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Ah, dann hatte ich mit meinen 08/15 Kaffee bisher wohl einfach Glück 
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| | Zitat von DeathCobra
Ah, dann hatte ich mit meinen 08/15 Kaffee bisher wohl einfach Glück
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Oder Dein Kaffee hat von haus aus wenig Kaffeeöl.
Den Ölfilm kann man sehr gut auf dem Kaffee sehen:
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Wer hat hier seine Maschine am festwasser?
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Ich, was willste wissen?
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Welche Espressomühle für den Heimgebrauch? Komme von einer 10J alten Gräf cm80, die würde ich zum basteln weitergeben, weil sie ein paar Probleme hat und ich zu doof bin.
Wichtig wäre mir:
Wenig Totraumvolumen.
Wartungsarm/-einfach
Langlebig (darf gerne doppelt so lange wie die Gräf tun).
Nicht so wichtig:
Lautstärke (leiser als die alte ist wohl alles).
Timer, Gadgets usw. Ich komme ganz gut mit Augenmaß zurecht.
Aussehen.
Preis wäre schön <400. Schmerzgrenze 500.
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Single Doser ja/nein?
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Ist kein Muss. Bislang geht's auch ohne. Meist hab ich 500 g die ich durchziehe. Wäre sicher nice to have, aber mehr als 10% Aufpreis wäre es mir nicht wert.
/e wahrscheinlich würde ich an der Einstellung scheitern, wenn ich die zu jeder Mahlung neu vornehmen müsste.
/e² sehe gerade, dass es weniger um mehrere Sorten offen haben und Wechseln geht, als um längere Frische weil bessere Lagerung der Bohnen. Unter dem Gesichtspunkt gerne.
/e³ Schmerzgrenze jetzt 600 nach Einlesen 
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[Dieser Beitrag wurde 4 mal editiert; zum letzten Mal von niffeldi am 11.02.2023 21:19]
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Welchen Tamper will ich?
Der bei der Sage dabei war ist nicht so doll, können die druckregulierenden was? Preislich gern erstmal nicht den Porsche mit Mahagoniholz.
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Einfach nach persönlichem Gusto und Geldbeutel kaufen.
Flache Base und passender Durchmesser.
Die Teile von Motta haben ein gutes P/L Verhältnis.
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So einen von Motta mit Holzgriff hätte ich übrig, da die neue Maschine mit eigenem Tamper geliefert wird.
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Muss halt auch passen...
58, 58.5 mm? Siebe sind echt unterschiedlich!
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-_-
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Liebe Schwarmintelligenz!
Heute morgen hat sich meine 10+Jahre alte Siebträger-Espressomaschine von Aldi verabschiedet. Ich brauche jetzt einen Ersatz, bin allerdings kein solcher Kaffeeexperte und -feinschmecker als dass diese Frage in den Kaffee-Thread gehört.
Bislang habe ich mit einer Handmühle gearbeitet, aber auch nur am Wochenende zu Hause Kaffee hergestellt, werktags war der unterdurchschnittliche Bürokaffee auch ausreichend. Dank mehrmonatiger Elternzeit und voraussichtlich anschließend mehr HomeOffice wären jetzt ein Upgrade und weniger Arbeitsschritte angezeigt. Heißt, ich suche einen kleinen Vollautomat, der direkt mahlt und mir schnell eine Tasse Kaffee verschafft. Es sollte einfach ein okayer Kaffee bzw. auch Espresso rauskommen. Mehr als 2 Tassen Kaffee trinke ich täglich aber meist nicht.
Was nehme ich da? Gibt es Empfehlungen oder auch Modelle, von denen abgeraten wird?
Ich nehme an, ein Keramikmahlwerk wäre sinnvoll, statt einem Edelstahl-Häcksler. Ich brauche keinen Milchkreislauf, eine Aufschäumdüse reicht mir und ist wahrscheinlich auch weniger wartungsintensiv. Leicht zu reinigen wäre top.
Mein angedachtes Budget wären so 150-200 EUR.
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Hallo RedAngel?
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| | Zitat von niffeldi
Ist kein Muss. Bislang geht's auch ohne. Meist hab ich 500 g die ich durchziehe. Wäre sicher nice to have, aber mehr als 10% Aufpreis wäre es mir nicht wert.
/e wahrscheinlich würde ich an der Einstellung scheitern, wenn ich die zu jeder Mahlung neu vornehmen müsste.
/e² sehe gerade, dass es weniger um mehrere Sorten offen haben und Wechseln geht, als um längere Frische weil bessere Lagerung der Bohnen. Unter dem Gesichtspunkt gerne.
/e³ Schmerzgrenze jetzt 600 nach Einlesen
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Eher wegen des geringen Totraums.
Würde eine Niche Zero oder eine G-iota/DF64 nehmen.
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| | Zitat von Huckel
Liebe Schwarmintelligenz!
Heute morgen hat sich meine 10+Jahre alte Siebträger-Espressomaschine von Aldi verabschiedet. Ich brauche jetzt einen Ersatz, bin allerdings kein solcher Kaffeeexperte und -feinschmecker als dass diese Frage in den Kaffee-Thread gehört.
Bislang habe ich mit einer Handmühle gearbeitet, aber auch nur am Wochenende zu Hause Kaffee hergestellt, werktags war der unterdurchschnittliche Bürokaffee auch ausreichend. Dank mehrmonatiger Elternzeit und voraussichtlich anschließend mehr HomeOffice wären jetzt ein Upgrade und weniger Arbeitsschritte angezeigt. Heißt, ich suche einen kleinen Vollautomat, der direkt mahlt und mir schnell eine Tasse Kaffee verschafft. Es sollte einfach ein okayer Kaffee bzw. auch Espresso rauskommen. Mehr als 2 Tassen Kaffee trinke ich täglich aber meist nicht.
Was nehme ich da? Gibt es Empfehlungen oder auch Modelle, von denen abgeraten wird?
Ich nehme an, ein Keramikmahlwerk wäre sinnvoll, statt einem Edelstahl-Häcksler. Ich brauche keinen Milchkreislauf, eine Aufschäumdüse reicht mir und ist wahrscheinlich auch weniger wartungsintensiv. Leicht zu reinigen wäre top.
Mein angedachtes Budget wären so 150-200 EUR.
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Ich hatte für einen ähnlichen Zweck mal die De'Longhi Magnifica S ECAM 22.110.B angeschafft, leicht über deinem Budget aber hat richtig gut funktioniert. Evtl. gibts da auch mittlerweile einen Nachfolger.
Edit: wäre wohl die 21.116b mit Keramik-Mahlwerk aber die liegt bei 350 :/
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von DaMasta am 12.02.2023 18:49]
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| | Zitat von Almi
Eher wegen des geringen Totraums.
Würde eine Niche Zero oder eine G-iota/DF64 nehmen.
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Sehe ich das richtig, dass man die Niche immernoch nur aus UK bekommt inklusive Zoll Hustle und Gebühren?
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[Dieser Beitrag wurde 2 mal editiert; zum letzten Mal von niffeldi am 12.02.2023 19:17]
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Neu ja, leider.
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Mir hat es bei meiner Lelit Elisabeth den O-Ring der Dampflanze zerbröselt (dieser aus dem Video), und ich habe in letzter Zeit Mühe damit Milch aufzuschäumen. Meine Frage wäre nun, kann dieser nicht mehr so ganz integere O-Ring dazu führen dass die Leistung der Dampflanze insgesamt nicht mehr ausreicht um die Milch zu schäumen?
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Klar, wenn ein Bröselteil das Rohr verstopft oder an der Dichtstelle nun Dampf entweicht.
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Ah, ergibt Sinn. Mir war nicht gaz klar ob der O-Ring nur dazu da ist dass sich die Lanze smooth bewegen lässt oder ob der tatsächlich das System abdichtet. Und dass da Gummipartikel irgendwas verstopfen, daran habe ich gar nicht gedacht. Merci!
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| Thema: Kaffee VIII ( Mahlen nach Zahlen ) |
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