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| | Zitat von FelixDelay
Der lebende Beweise, warum Biogemüse eine Ausgeburt der Hölle ist.
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Quark. Schonmal Salatköpfe aus Eigenanbau gereinigt...? Große Spinnen, kleine Spinnen, riesige Spinnen, Würmer, Maden, Raupen, faulige Blätter, Sand, Erde, ... 
Hey, you do your experiments - I do mine!
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Igitt, Sand und Erde.
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Brokkoli-Ziegenkäse-Quiche
Zutaten:
Für den Teig:
250g Mehl
120g Butter
1 TL Salz
4 EL Wasser
Für den Belag:
500g Brokkoli
4 Eier
150g Frischkäse
250g saure Sahne
1 Paket Ziegenrolle
Salz und Pfeffer
Zuerst aus Mehl, Butter, Wasser und Salz einen gleichmäßigen Teig kneten. Den kurz kalt ruhen lassen.
Währenddessen Brokkoli kleinschneiden, in heißem Wasser kurz blanchieren und danach unter kaltem Wasser abschrecken.
Die Ziegenrolle ebenfalls kleinschneiden.
Eier, Frischkäse und saure Sahne vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anschließend den Teig 2 zu 1 teilen. In der gut gefettete Form aus dem größeren Stück den Boden ausrollen, aus dem kleineren Stück den Rand hochziehen. Den blanchierten Brokkoli und den Ziegenkäse in die Form geben, mit der restlichen Masse übergießen und bei 200 Grad 30-40 min in den Ofen schieben.
Die Quiche ist fertig, wenn sich der Käse leicht bräunlich verfärbt.
Das ganze dann in Kuchenstücken auf dem Teller anrichten. Et voila 
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Wow.
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Wah, fast genauso wie dass was ich Morgen machen wollte. Naja, egal. Sieht auf jeden Fall super aus; wäre mehr als zufrieden, wenn ich mein Ding Morgen auch so hinbekomme. 
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Awesome!
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Mann sieht das lecker aus, wird morgen nachgekocht!
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lätta disqualifiziert dich leider schon beim ersten bild. sorry.
| | Zitat von snooge°
[b]
da es der Zufall gut mit mir meinte, entdeckte ich im Kühlschrank sogar diesen schmackhaften Dillsenf. das Ganze klappt aber sicherlich auch wunderbar mit üblichem Senf.
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man nehme einen klumpen senf... 
du bist trotzdem der bisherige leader in meiner rangliste vorallem da du mit lachs etwas im essen hast, was mal gelebt hat <3
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Quiche wär toll, wenn da bloß nicht immmer so viele Eier drin wären 
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Optisch sehr gelungen. Die Komplettansicht könnte man direkt auf den Karton eines Fertigessens drucken. 
So, warum fehlt eigentlich der Link zum alten Thread? Wollte jetzt grade Tofuburger machen. *thread such*
Ach im Archiv sind die...
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Aarkvard am 14.02.2009 18:54]
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jam jam, das sieht echt verdammt lecker aus. wo und wann darf man sich zum essen einladen?
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wieso sticht man mit ner gabel(?) "löcher" in den teigboden in der form?
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damit es keine blasen wirft, siehe manchmal pizza
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auf dem mittleren Bild glaube ich immer ein Blobfischgesicht zu erkennen
| | Zitat von Wraith of Seth
| | Zitat von FelixDelay
Der lebende Beweise, warum Biogemüse eine Ausgeburt der Hölle ist.
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Quark. Schonmal Salatköpfe aus Eigenanbau gereinigt...?
...
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bio hin oder her, waschen sollte man die Dinge ja sowieso und sofern man das richtig macht, sollte es ja wohl auch kein Problem sein.
->Eigenanbau ftw!
| | Zitat von DrKrabbe
man nehme einen klumpen senf...
du bist trotzdem der bisherige leader in meiner rangliste vorallem da du mit lachs etwas im essen hast, was mal gelebt hat <3
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Klumpen?! das ist ein wunderschöner, farblich etwas seltsamer Klacks Senf. nur weil er nie in eine Alutube gezwängt wurde, muss er noch lang kein Klumpen sein
und als angehender Metzgermeister kann man von mir einen solchen Umgang mit Lebewesen ja wohl auch erwarten
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| | Zitat von Iceman3000
jam jam, das sieht echt verdammt lecker aus.
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Respekt, das ist astrein gelungen.
[e]:
| | Zitat von DrKrabbe
lätta disqualifiziert dich leider schon beim ersten bild. sorry.
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Aha.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Wampor am 14.02.2009 20:14]
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| | Zitat von Nemi Ikara
Brokkoli-Ziegenkäse-Quiche
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sieht echt gut aus!
aber leider mag ich keine art von quiche
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| | Zitat von snooge°
->Eigenanbau ftw!
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Als ob sich hier im pOT fünf Leute finden lassen, die was eigene anbauen würden.
Gras zählt nicht. 
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Käsebroccoli
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Thema war/ist Broccoli, was darf bei einem guten Essen nicht fehlen? Klar, Käse. Wenn man dann beides hat, ist das schnelle, einfache und doch seeeeehr leckere Essen, dass ihr nun präsentiert bekommt schon fertig.
Ideal geeignet für den Nerd, der nicht schon wieder ne Pizza machen will, weil die einzige Arbeit des Essens in Käseschneiden und Broccoli in der Mitte einmal durchtrennen und dann warten besteht (man kann statt zu warten auch wieder zurück an den Rechner und weiternerden).
Es fängt (wie überraschend) mit Broccoli und Käse an:
 
Links Broccoli, rechts Käse.
Broccoli wird dann gekocht, sieht cool aus:
Der noch nicht geriebene Käse geschnitten
Geriebener und nicht geriebener Käse werden in, an und um den Broccoli verteilt:
In die Mikrowelle damit (2 - 3 Minuten), dann sieht es so aus:
Lecker wars, leider geht Geschmack nicht über's Internet, aber leere Teller
Wie schon oben erwähnt, dieses Essen hat minimalen Aufwand bei maximalem Geschmack und ist noch sowas wie gesund. Was will man mehr, ich war auf jeden Fall begeistert
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Variation eines Klassikers
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SiAm und ich präsentieren:
Hawaiianische Kartoffelecken mit umwickelten Broccoliröschen
Heute ist das halt mal ein bisschen anders bei uns, ich glaub, da sind viele für dankbar.
Zutaten:
Broccoli
Kartoffeln
Bacon
Leicht tropisch angehauchte Soße
Salatblatt
in der gewünschten Menge
Los geht's. Sollte irgendetwas nicht klappen, drücken wir einfach den Panic Button.
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. (Hihi, ich hab Scheibe gesagt  )
Broccoli schneiden und waschen.
Währenddessen die Kartoffeln in der Pfanne braten und mit Hilfe des Chemiebaukastens würzen.
Der Broccoli muss gedünstet werden.
Den Bacon um die Röschen wickeln!
Also ich finde unser Gericht schon ein bisschen anspruchsvoll, zum einen muss man ja erstmal auf die Idee kommen, was man da zubereitet und die Idee kam mir, als ich nur noch Broccoli und Speck da hatte; dann muss man es so zubereiten, es macht also sau viel Arbeit gerade und nachher in der Pfanne darf es nicht anbraten. Das wird dann noch 'ne Herausforderung.
Ich denke, es kommt am Ende auf den Geschmack an. Und wenn so ein Broccoli-Röschen, das mit Speck umwickelt ist, vielleicht sogar besser schmeckt als irgendsoeine Gänseleber, dann kann man damit auch ein perfektes Dinner zaubern.
Und dann in der Pfanne noch mal kurz anbraten.
Et voilá:
Ist jetzt vielleicht nicht gerade hawaiianisch, aber man kann sich's denken.
Special thx to Raffi für das köstliche Gericht!
Wie schmeckt Broccoli mit Bacon? Wie Broccoli mit Bacon.
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lol Rafael ftw
/e als Nachtisch empfehle ich dazu: Mettigel Hawaii
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Ballardbird_Lee am 14.02.2009 22:05]
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ihr habt die kartoffeln ja gewürzt, wie untrve
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dancon prouldy presents:
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Wunderschönen guten Abend die Damen und Herren.
Ich habe mich an den Herd gesetzt und mal versucht etwas hier beizutragen. Vielleicht gefällt es ja der/dem einen oder anderen.
Rausgekommen sind Enchiladas mit einer Broccoli-Ricotta füllung.
Zutaten sind: Brokkoli, Ricotta, Eier, Tortillas, Brühe, Chilisoße, Gouda, Hartkäse/Parmesanverschnitt, Kümmel und die üblichen Gewürze.
Als erstes wird der Brokkoli in kleine Röschen geplückt und übriggebliebene Stiele abgetrennt.
Danach kommen die Röschen für kurze Zeit ins kochende Wasser. Während also das Gemüse vor sich hinkocht kann man ja gut den Parmesan(ca. 6 EL) und den Gouda(200gr) reiben.
Nun sollte auch der Brokkoli fertig sein und kann gehackt werden. Der kleingehackte Brokkoli wird jetzt mit einer Packung Ricotta, der Hälfte des Käses (ca. 100gr Gouda und 3 EL Parmesan) und einem Ei verrührt.
Würzen mit Salz, Pfeffer und Kümmel nicht vergessen!
Die Paste wird dann auf die Tortillas aufgetragen.
Das dann alles Zusammenrollen und in Auflaufform geben; Chilisoße und bisschen Brühe rauf
Restlichen Käse rüber und in den Backofen
und nach ca. 30 Minuten bei 200°C aus dem Ofen nehmen und verzehren
Leider hat auf dem letzten Bild die dämliche Kamera versagt Sieht also in wirklichkeit um einiges leckerer aus als auf dem Bild.
Mjam!
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[Dieser Beitrag wurde 4 mal editiert; zum letzten Mal von dancano am 14.02.2009 22:35]
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Die Kamera hat versagt?
Sicher, dass nicht der Fotograf versagt hat?
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pscht!
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die schrift einmal noch perspektivisch verzerren, bitte  Dann kommste fast an Ahrens' Bilder ran
Achja, vergessen: 
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von [KDO2412]Mr.Jones am 14.02.2009 23:30]
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| | Zitat von Cal .50 BMG
| | Zitat von snooge°
->Eigenanbau ftw!
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Als ob sich hier im pOT fünf Leute finden lassen, die was eigene anbauen würden.
Gras zählt nicht.
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i win.
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Die haben doch Mamas Pflanzen fotografiert. Cheater.
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Meine Mama hat mir für diese Konstruktion schon den Vogel gezeigt...
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Almi am 15.02.2009 1:30]
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| | Zitat von snooge°
und als angehender Metzgermeister kann man von mir einen solchen Umgang mit Lebewesen ja wohl auch erwarten
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ROAR <3
Mehr Metzgerfrauen braucht die Welt
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Ich erkenne einen Trend dazu, den Broccoli so effektvoll wie möglich zu verstecken.
Mein Teig ruht gerade, dummdidumm...
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| Thema: Krieg der Töpfe VI ( Brocc on! ) |
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