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| | Zitat von Ball Spencer
Im Garten waren mal wieder sieben riesige Zucchini reif. Morgen gibts nen großen Pott Ratatouille, aber was sind so eure Lieblingsrezepte mit Zucchini?
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Gefüllt überbacken, paniert angebraten, eingelegt als eine Art Salat... ist ziemlich vielfältig, vor allem kann man das Zeug ja würzen wie man will.
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Einen Teil versuppen mit ordentlich Knoblauch!
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Ich hatte vor zwei (oder drei?) Jahren, als die Dinger bei uns nur so gespriesst sind, Zucchinichutney eingemacht. War auch ziemlich geil. Mit Zwiebel und Zucchini.
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Zucchini erntet man klein.
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Das sowieso, aber irgendwann hat man auch zu viele kleine 
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Das klingt geil. Werde anstelle von Schinken dann getrocknete Tomaten reinhauen, das hat sich schon häufiger bewährt.
Danke!
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Zughetti/Zoodles verbrauchen auch reichlich Zucchini.
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Panino mit Zucchini und karamelisierten Zitronen von Splendido, das auch den Charakter der Zucchini richtig erfasst:
| | | Die Zucchini ist eine seltsame Frucht. Das fängt schon beim deutschen Namen an, der Italianità und Exotik suggerieren soll, eigentlich aber grammatikalisch total daneben ist. In Italien heißt sie Zucchina, was wiederum nichts anderes als “kleiner Kürbis” bedeutet. In der Schweiz nennt man sie Zucchetti, was auch irgendwie verniedlichend klingt. Tatsächlich ist die Zucchini (bleiben wir mal bei der korrekt-deutschen Schreibweise) ja wirklich nur ein Kürbisschen, wenn auch ein äußerst geschmackloses. Mir tut sie deshalb oft ein bisschen leid, wenn sie im Hochsommer in den Gemüseläden liegt. Knackig grün, glänzend prall und scheinbar so voller Frische und Aroma. Und dann, in Wirklichkeit, doch nur Wasser, ein paar Kerne und ein im besten Fall entfernt nach Gemüse, im schlimmsten (viel häufigeren) Fall nach Pappe schmeckendes Fruchtfleisch ohne viel Charakter. | |
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von RichterSkala am 22.08.2018 15:42]
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Mal letztens das Roastbeef mit Kräuter-Senf-Kruste Rezept vom Dr.Oetker Schulkochbuch ausprobiert.
Sieht aus, als hätte jemand drauf gekotzt. Schmeckte aber derbsten geil.
Incoming: Lol, das ist keine Pizza du Huso
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| | Zitat von Ball Spencer
Das klingt geil. Werde anstelle von Schinken dann getrocknete Tomaten reinhauen, das hat sich schon häufiger bewährt.
Danke!
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Es war nicht geil. Man müsste die Zucchini wohl irgendwie entwässern, so hat sich aus dem Zucchinisaft mit der Speisestärke am Boden zwischen den Kartoffeln ein grauer Festkörper entwickelt, der eklig aussah und schmeckte
Ich hätte niemandem trauen dürfen, der nicht mal das Wort "Zucchini" richtig schreiben kann!
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Hast du die Zucchini vorher nicht entkernt?
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So bald die Dinger überhaupt Kerne haben, muss der ganze Schmodder in der Mitte raus.
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Ließ der sich überhaupt reiben?
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Ich hab meinen Gemüsehobel benutzt an Stelle einer Reibe, vielleicht war auch das der Fehler? Da ging auf jeden Fall alles zack zack.
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ich salze die vorher und lass sie etwas liegen, damit schonmal etwas Flüssigkeit rausgeht.
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16 Suchergebnisse für Zucchini auf der Seite. Ihr habt sie doch nicht mehr alle.
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Vong Konsistenz her fast so geil wie Saitan.
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Heute gab es zum Loriot Filmabend Roulladen mit 2 m Band und natürlich Kosakenzipfel!
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Rouladen sind das geilste. Heute vor ner Woche das letzte Mal gemacht, die Mitbewohnerin meiner Freundin ist da SEHR begabt. Muss man echt aufpassen, die nicht zu oft zu machen. Oah. Fange gleich wieder an zu sabbern.
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Hallo Leute 
Da ich aktuell nen kaputten Fuß hab, hab ich das Projekt Brot backen gestartet. Es gibt ja allerhand Rezepte, gibt es irgendwo aber ne Grundlagenseite? Mehl wirkt so, Hefe so, der Geschmack vom Mehl ist stärker wenn und so weiter und so fort?
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| | Zitat von Ball Spencer
Rouladen sind das geilste. Heute vor ner Woche das letzte Mal gemacht, die Mitbewohnerin meiner Freundin ist da SEHR begabt. Muss man echt aufpassen, die nicht zu oft zu machen. Oah. Fange gleich wieder an zu sabbern.
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Ich steh nich so auf Hausmannskost. Mein Stiefvater hat damals nichts Anderes auf dem Tisch haben wollen und damit hatte ich es irgendwann über. Aber so ab und zu mal als Besonderheit kann man es mal machen. War auf jeden Fall sehr Lecker
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Die Teller sind so hässlich das sie schon wieder geil sind.
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Kitschiges Teeservice muss schon sein.
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Wenn ich schon einen Abstecher hierhin mache kann ich direkt etwas fragen. Ich wollte Baguette machen, beim letzten Versuch war es essbar aber leider bei weitem nicht fluffig genug. Muss ich den Teig länger aufgehen lassen (>30 Minuten)?
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| | Zitat von Flitzpiepe42
Hallo Leute
Da ich aktuell nen kaputten Fuß hab, hab ich das Projekt Brot backen gestartet. Es gibt ja allerhand Rezepte, gibt es irgendwo aber ne Grundlagenseite? Mehl wirkt so, Hefe so, der Geschmack vom Mehl ist stärker wenn und so weiter und so fort?
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Was ich mir als Anlaufstelle abgespeichert habe wenn mal wieder Zeit ist
ploetzblog. Da sind zumindest ne Menge Rezepte und viele Erklärungen für Anfänger gefühlt.
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| | Zitat von HeilunG
| | Zitat von Flitzpiepe42
Hallo Leute
Da ich aktuell nen kaputten Fuß hab, hab ich das Projekt Brot backen gestartet. Es gibt ja allerhand Rezepte, gibt es irgendwo aber ne Grundlagenseite? Mehl wirkt so, Hefe so, der Geschmack vom Mehl ist stärker wenn und so weiter und so fort?
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Was ich mir als Anlaufstelle abgespeichert habe wenn mal wieder Zeit ist
ploetzblog. Da sind zumindest ne Menge Rezepte und viele Erklärungen für Anfänger gefühlt.
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Taugt sehr, danke! 
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| | Zitat von Flitzpiepe42
Hallo Leute
Da ich aktuell nen kaputten Fuß hab, hab ich das Projekt Brot backen gestartet. Es gibt ja allerhand Rezepte, gibt es irgendwo aber ne Grundlagenseite? Mehl wirkt so, Hefe so, der Geschmack vom Mehl ist stärker wenn und so weiter und so fort?
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Was is denn passiert, Alter?
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| Thema: Backen & Kochen VI ( zwischen Herd und Verzweiflung ) |
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