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 Moderiert von: Atomsk, Rufus, Sharku, Teh Wizard of Aiz


 Thema: Backen & Kochen VI ( zwischen Herd und Verzweiflung )
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niffeldi

niffeldi
Zoodles nicht kochen, dann verlieren sie das letzte bisschen Geschmack. Entweder in Öl anbraten oder wie schon gesagt direkt in die Sauce.
Zucchini nicht zu groß werden lassen. Diese vergessenen riesen Dinger schmecken nach nichts...
11.07.2018 13:52:01 Zum letzten Beitrag
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Shooter

AUP Shooter 27.11.2007
...
 
Zitat von SwissBushIndian

Sparschäler nehmen, abschälen, glücklich sein.


Oder direkt einen Julienne-Schneider. Sollte man eh in der Küche haben wenn man zu faul oder ungeschickt ist das mit dem Messer zu machen.
11.07.2018 14:38:48 Zum letzten Beitrag
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Ball Spencer

AUP Ball 26.11.2007
Julienne-Schneider hab ich natürlich nicht. Aber einen Gemüsehobel!

 
Zitat von niffeldi

Diese vergessenen riesen Dinger schmecken nach nichts...



Die Titten deiner Muddi interessieren hier keinen
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Ball Spencer am 11.07.2018 14:42]
11.07.2018 14:42:04 Zum letzten Beitrag
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Shooter

AUP Shooter 27.11.2007
...
 
Zitat von Ball Spencer

Julienne-Schneider hab ich natürlich nicht. Aber einen Gemüsehobel!


Je nachdem haben die Dinger ja auch Julienne-Aufsätze.
11.07.2018 14:44:04 Zum letzten Beitrag
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Ball Spencer

AUP Ball 26.11.2007
Zweitkleinste Option des Gemüsehobels: Top Ergebnis. Kurz in Olivenöl angedünstet, Salz, Pfeffer drüber. Pur nicht so das Erlebnis, mit ner leckeren Sauce 1A.
11.07.2018 19:49:44 Zum letzten Beitrag
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ChrissKL

AUP ChrissKL 18.04.2012
Ich bin demnächst mit Freunden zu einem Weinabend mit gutem Essen eingeladen. Jeder macht etwas und bringt es mit.

Weine: 2015 Veltiner, 2015 Chablis, 2014 Sancerre, Champagner zum Dessert.

Hauptgang: Kalbsrücken mit Rosmarinkartoffel und Speck-Bohnen-Salat.
Nachtisch: Mousse au Chocolat und Tiramisu.

Also bleibt an mir alleine die Vorspeise hängen. Habt ihr einen Tipp, was gut zwischen Veltiner und Chablis passt?
23.07.2018 14:21:30 Zum letzten Beitrag
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-=[R]o$a|PuD3[L]^

-=[R]o$a|PuD3[L]^
Hm, die most generic Vorspeise, passend zum restlichen Essen, wäre wohl ein Feldsalat mit Gambas.
23.07.2018 15:01:06 Zum letzten Beitrag
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Atomsk

Atomsk
Pfeil
wie wärs mit sashimi?
23.07.2018 15:15:54 Zum letzten Beitrag
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niffeldi

niffeldi
Finde schonmal, dass zum Nachtisch kein Champagner passt. Viel falscher kannst du da nichts machen.

Irgendwas mit grünem Spargel, pochiertem Ei und Lachs?
23.07.2018 16:23:24 Zum letzten Beitrag
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Icefeldt

Arctic
"Paired" ihr nun wirklich den Wein zu euren Vorschlägen, oder haut ihr einfach random Vorspeisen raus? Breites Grinsen
23.07.2018 16:47:52 Zum letzten Beitrag
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Feuerlöscher

Leet
Empfehlungen für Slowcooker Rezepte?
Ohne abgefahrene Zutaten wäre gut

Chili hab ich schon für 1 Woche auf Lager.
23.07.2018 16:56:25 Zum letzten Beitrag
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-=[R]o$a|PuD3[L]^

-=[R]o$a|PuD3[L]^
 
Zitat von Icefeldt

"Paired" ihr nun wirklich den Wein zu euren Vorschlägen, oder haut ihr einfach random Vorspeisen raus? Breites Grinsen



Was soll man denn mit den Angaben Veltliner 2015 und Chablis 2015 anfangen? Da könnte jetzt auch Cola und Sprite stehen. Ohne genauen Gut und Abfüllung ist das ein Schuss ins Blaue.
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von -=[R]o$a|PuD3[L]^ am 23.07.2018 17:06]
23.07.2018 17:05:34 Zum letzten Beitrag
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morbias

tf2_spy.png
 
Zitat von Feuerlöscher

Empfehlungen für Slowcooker Rezepte?
Ohne abgefahrene Zutaten wäre gut

Chili hab ich schon für 1 Woche auf Lager.


Soll es was schlonziges werden zum leicht warm machen, oder was fleischiges? Gesund oder eher ungesund? In welche Richtung solls denn gehen?
23.07.2018 17:57:57 Zum letzten Beitrag
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Kabelage

AUP Kabelage 22.03.2015
...
 
Zitat von ChrissKL

Ich bin demnächst mit Freunden zu einem Weinabend mit gutem Essen eingeladen. Jeder macht etwas und bringt es mit.

Weine: 2015 Veltiner, 2015 Chablis, 2014 Sancerre, Champagner zum Dessert.

Hauptgang: Kalbsrücken mit Rosmarinkartoffel und Speck-Bohnen-Salat.
Nachtisch: Mousse au Chocolat und Tiramisu.

Also bleibt an mir alleine die Vorspeise hängen. Habt ihr einen Tipp, was gut zwischen Veltiner und Chablis passt?


Bruschetta.
23.07.2018 18:21:41 Zum letzten Beitrag
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Icefeldt

Arctic
 
Zitat von Feuerlöscher

Empfehlungen für Slowcooker Rezepte?




1kg Schweinenacken
Salz Pfeffer
1 Glas Pepperonicini (kleingeschnitten drüber)

8 Stunden auf low
23.07.2018 18:33:45 Zum letzten Beitrag
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BlackBandit

AUP BlackBandit 13.09.2013
 
Zitat von Kabelage

 
Zitat von ChrissKL

Ich bin demnächst mit Freunden zu einem Weinabend mit gutem Essen eingeladen. Jeder macht etwas und bringt es mit.

Weine: 2015 Veltiner, 2015 Chablis, 2014 Sancerre, Champagner zum Dessert.

Hauptgang: Kalbsrücken mit Rosmarinkartoffel und Speck-Bohnen-Salat.
Nachtisch: Mousse au Chocolat und Tiramisu.

Also bleibt an mir alleine die Vorspeise hängen. Habt ihr einen Tipp, was gut zwischen Veltiner und Chablis passt?


Bruschetta.


Foccacia
23.07.2018 18:51:18 Zum letzten Beitrag
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Feuerlöscher

Leet
 
Zitat von morbias

 
Zitat von Feuerlöscher

Empfehlungen für Slowcooker Rezepte?
Ohne abgefahrene Zutaten wäre gut

Chili hab ich schon für 1 Woche auf Lager.


Soll es was schlonziges werden zum leicht warm machen, oder was fleischiges? Gesund oder eher ungesund? In welche Richtung solls denn gehen?




Am liebsten morgens bzw. per Zeitschaltuhr starten und nach der Arbeit abends was zu futtern haben. Bin da einfach gestrickt, solange es nix ungesundes ist. Chili ging super, auch die Vorbereitung ist da ja simpel.

/bei dem Schweinenacken müsste ich z.B. noch was als Beilage machen, das ist dann wieder mehr Arbeit. Oder?
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Feuerlöscher am 23.07.2018 19:30]
23.07.2018 19:29:53 Zum letzten Beitrag
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[nAc]Unicron

droog
Ist doch weder für Feldsalat noch für Spargel die Zeit.

Ich wäre für eine Knoblauchcremesuppe mit Kräutercroutons
23.07.2018 21:51:40 Zum letzten Beitrag
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Kabelage

AUP Kabelage 22.03.2015
...
 
Zitat von [nAc]Unicron

Ich wäre für eine Knoblauchcremesuppe mit Knoblauchcroutons


Klingt gut.
23.07.2018 21:53:42 Zum letzten Beitrag
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niffeldi

niffeldi
verschmitzt lachen
Grüner Spargel geht eigentlich immer.

Und Slow cooker würde ich Ochsenschwanzragout machen.
23.07.2018 22:23:17 Zum letzten Beitrag
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ChrissKL

AUP ChrissKL 18.04.2012
 
Zitat von Kabelage

 
Zitat von [nAc]Unicron

Ich wäre für eine Knoblauchcremesuppe mit Knoblauchcroutons


Klingt gut.


Klingt echt gut.

Habt ihr jetzt auch ein Rezept?
24.07.2018 8:42:41 Zum letzten Beitrag
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Jellybaby

Arctic
mein Nachbar hat mir zwei Avocados geschennkt. Das ist nett, nur was mache ich damit jetzt? Ich hab die Dinger noch nie gegessen, habt ihr irgendein idiotensicheres Rezept, dass sich ohne großes Theater zubereiten lässt? Einfach reinbeißen wäre sicher eine Option, aber das ist ZU einfach. peinlich/erstaunt
25.07.2018 18:46:02 Zum letzten Beitrag
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[Krasser]MadMax

[krasser]mad max
...
https://de.wikipedia.org/wiki/Guacamole
25.07.2018 18:48:32 Zum letzten Beitrag
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-=[R]o$a|PuD3[L]^

-=[R]o$a|PuD3[L]^
Alternativ aufs Brot. Salzen und Pfeffern. Kann auvh eine Lage Frischkäse drunter.
25.07.2018 18:50:12 Zum letzten Beitrag
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M@buse

AUP M@buse 22.12.2015
zerdrück den kram mit limettensaft und schmiere es dir aufs brötchen. dann noch salz, pfeffer und lachzwiebeln drüber.

ach und gucke erstmal ob die dinger reif sind.
25.07.2018 18:51:54 Zum letzten Beitrag
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SwissBushIndian

AUP SwissBushIndian 07.11.2011
Hihihihihihi.
25.07.2018 18:53:18 Zum letzten Beitrag
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[nAc]Unicron

droog
 
Zitat von ChrissKL

 
Zitat von Kabelage

 
Zitat von [nAc]Unicron

Ich wäre für eine Knoblauchcremesuppe mit Knoblauchcroutons


Klingt gut.


Klingt echt gut.

Habt ihr jetzt auch ein Rezept?


Bin bisher eher Verwerter. Scheint aber nicht schwer zu sein. Einige nehmen Kartoffeln zum eindicken, andere machen eine Mehlschwitze.
25.07.2018 19:06:53 Zum letzten Beitrag
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Huckel

aw.schnallentreiber
...
 
Zitat von SwissBushIndian

Hihihihihihi.

25.07.2018 19:08:33 Zum letzten Beitrag
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Melusine

AUP nekojin 26.11.2007
 
Zitat von -=[R]o$a|PuD3[L]^

Alternativ aufs Brot. Salzen und Pfeffern. Kann auvh eine Lage Frischkäse drunter.



Au ja, mega gut <3
25.07.2018 19:49:07 Zum letzten Beitrag
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[nAc]Unicron

droog
Nicht vergessen, Kern mitessen
25.07.2018 21:13:41 Zum letzten Beitrag
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 Thema: Backen & Kochen VI ( zwischen Herd und Verzweiflung )
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27.09.2016 20:36:42 Sharku hat diesem Thread das ModTag 'kochen' angehängt.

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