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| | Zitat von Switchie
Aber dann munter das Zeug kaufen, das mittels Gewürzen genauso schmecken soll wie Fleisch? Oke
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Die Gewürze für Fleisch haben nicht das Fleisch für sich gepachtet. Die Profis sagen doch immer, dass man so richtig gutes Fleisch ja eiiigentlich gar nicht würzen muss 
Ich find ein Curry geschmackstechnisch interessant genug zu erforschen, da müssen keine Rinderfilet-Streifen drin sein, damit es gut schmeckt.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von i pwn n00bs am 14.08.2018 8:38]
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| | Zitat von Switchie
Aber dann munter das Zeug kaufen, das mittels Gewürzen genauso schmecken soll wie Fleisch? Oke
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Was genau ist daran eigentlich schlimm?
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| | Zitat von [Amateur]Cain
Ich finde ja Fleisch völlig überschätzt, ob jetzt in Brot oder Schüssel.
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Ich muss sagen, dass ich in letzter Zeit so gut wie gar kein faseriges Fleisch mehr esse sondern meist nur Fleisch, dass vorher durch nen Wolf ging. Sprich Hack, Wurst und maximal ein Schnitzel. Eigentlich reizt mich dabei nur die Konsistenz und die Geschmacksträgereigenschaft. So eine wirkliche vegetarische Alternative habe ich leider noch nicht gefunden - würde aber gerne darauf umsteigen. Soja Schnetzel und diese Soja BigSteaks sind auf Dauer auch bäh.
edit: ungewürztes Fleisch... Wozu? Schmeckt scheiße. Ich frage mich auch immer was die Leute an nem "ordentlichen" Steak so lecker finden. (also nur gesalzen)
Ist sackteuer und schmeckt quasi nach nichts außer Blut und Muff und eben Salz.
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[Dieser Beitrag wurde 3 mal editiert; zum letzten Mal von SkUllcrAckEr am 14.08.2018 8:44]
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| | Zitat von i pwn n00bs
Dafür müssen sie ihren Namen aber nicht groß auf der Jacke markieren, um zu zeigen, dass sie nicht Superdry, sondern Naketano sind.
Superdry ist das Von Dutch für die, die glauben, Von Dutch gibt es nicht mehr. Aber der Geist von Von Dutch lebt in Superdry-Mülltüten-Jacken weiter.
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Machts marginal besser, aber auch Superdry ist echte kacke. Und Von Dutch erstmal.
Wobei Mülltüten-Jacken ja den Vorteil haben, dass sie von weitem erkennbar sind. So kann man den Trägern aus dem Weg gehen.
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Sojagranulat kann man ganz nett dafür nutzen (in kochendem Wasser 10 Minuten einweichen, dann wieder braten bis es einigermaßen entfeuchtet ist), wenn man entsprechend würzt Eignet sich gut für Bolognese und andere Gerichte, bei denen man gebratenes Hack imitieren möchte.
Roh ist jedoch immer etwas schwer. Höchstens Reiswaffeln zerkleinern, mit gehackten Zwiebeln und Petersilie sowie etwas Senf vermengen und Tomatenmark dazugeben (für Umami und Farbe).
Ist auch nicht 100%, aber kommt wegen dem starken Geschmack der Zwiebeln nah dran. Eher so wannabe-Mettbrötchen-Fake-Verschnitt, aber reicht 
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Veganer finde ich ja auch hart kacke. Ich mein die Welt retten schön und gut, aber dabei so zu tun als wäre Fleisch jetzt voll die ekelhafte Sache und als würde man sich ernsthaft um das Tierwohl kümmern.
In Wirklichkeit will man sich aber eigentlich nur moralisch überlegen fühlen um sich nachts nicht immer ganz so lange in den Schlaf weinen zu müssen.
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| | Zitat von i pwn n00bs
Sojagranulat kann man ganz nett dafür nutzen (in kochendem Wasser 10 Minuten einweichen, dann wieder braten bis es einigermaßen entfeuchtet ist), wenn man entsprechend würzt Eignet sich gut für Bolognese und andere Gerichte, bei denen man gebratenes Hack imitieren möchte.
Roh ist jedoch immer etwas schwer. Höchstens Reiswaffeln zerkleinern, mit gehackten Zwiebeln und Petersilie sowie etwas Senf vermengen und Tomatenmark dazugeben (für Umami und Farbe).
Ist auch nicht 100%, aber kommt wegen dem starken Geschmack der Zwiebeln nah dran. Eher so wannabe-Mettbrötchen-Fake-Verschnitt, aber reicht
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Ja das kenne ich auch für Bolognese. Schmeckt auch gut. Aber ne Kohlroulade oder ordentliche Hackklöpse lassen sich damit nicht fabrizieren.
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| | Zitat von SkUllcrAckEr
| | Zitat von i pwn n00bs
Sojagranulat kann man ganz nett dafür nutzen (in kochendem Wasser 10 Minuten einweichen, dann wieder braten bis es einigermaßen entfeuchtet ist), wenn man entsprechend würzt Eignet sich gut für Bolognese und andere Gerichte, bei denen man gebratenes Hack imitieren möchte.
Roh ist jedoch immer etwas schwer. Höchstens Reiswaffeln zerkleinern, mit gehackten Zwiebeln und Petersilie sowie etwas Senf vermengen und Tomatenmark dazugeben (für Umami und Farbe).
Ist auch nicht 100%, aber kommt wegen dem starken Geschmack der Zwiebeln nah dran. Eher so wannabe-Mettbrötchen-Fake-Verschnitt, aber reicht
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Ja das kenne ich auch für Bolognese. Schmeckt auch gut. Aber ne Kohlroulade oder ordentliche Hackklöpse lassen sich damit nicht fabrizieren.
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Das stimmt allerdings. Kohlroulade mit Reis anstelle Hack füllen oder statt Hackklöpse einfach Falafel-Mehl nehmen - meine beiden Kinder fanden's trotzdem lecker, würde ich nochmal nachkochen!
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| | Zitat von Peniskuh
Veganer finde ich ja auch hart kacke. Ich mein die Welt retten schön und gut, aber dabei so zu tun als wäre Fleisch jetzt voll die ekelhafte Sache und als würde man sich ernsthaft um das Tierwohl kümmern.
In Wirklichkeit will man sich aber eigentlich nur moralisch überlegen fühlen um sich nachts nicht immer ganz so lange in den Schlaf weinen zu müssen.
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Jeder Veganer, der nicht mindestens 1000 Straßenhunde adoptiert ist einfach ein menschliches Schwein. dA kAnN iCh jA aUcH gLeIcH wEiTeR fLeIScH eSSeN wEnN dIE dAs sO wEnIg eRnStNeHmEn hEhEhE lOl dIe EsSeN MeInEm EsSeN dAs EsSen WeG.
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| | Zitat von i pwn n00bs
| | Zitat von SkUllcrAckEr
| | Zitat von i pwn n00bs
Sojagranulat kann man ganz nett dafür nutzen (in kochendem Wasser 10 Minuten einweichen, dann wieder braten bis es einigermaßen entfeuchtet ist), wenn man entsprechend würzt Eignet sich gut für Bolognese und andere Gerichte, bei denen man gebratenes Hack imitieren möchte.
Roh ist jedoch immer etwas schwer. Höchstens Reiswaffeln zerkleinern, mit gehackten Zwiebeln und Petersilie sowie etwas Senf vermengen und Tomatenmark dazugeben (für Umami und Farbe).
Ist auch nicht 100%, aber kommt wegen dem starken Geschmack der Zwiebeln nah dran. Eher so wannabe-Mettbrötchen-Fake-Verschnitt, aber reicht
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Ja das kenne ich auch für Bolognese. Schmeckt auch gut. Aber ne Kohlroulade oder ordentliche Hackklöpse lassen sich damit nicht fabrizieren.
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Das stimmt allerdings. Kohlroulade mit Reis anstelle Hack füllen oder statt Hackklöpse einfach Falafel-Mehl nehmen - meine beiden Kinder fanden's trotzdem lecker, würde ich nochmal nachkochen!
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Auch schon probiert. Leider ungeil.
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Ja, wenn sie schon essen können sind sie mir auch bereits zu zäh
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| | Zitat von SkUllcrAckEr
| | Zitat von i pwn n00bs
| | Zitat von SkUllcrAckEr
| | Zitat von i pwn n00bs
Sojagranulat kann man ganz nett dafür nutzen (in kochendem Wasser 10 Minuten einweichen, dann wieder braten bis es einigermaßen entfeuchtet ist), wenn man entsprechend würzt Eignet sich gut für Bolognese und andere Gerichte, bei denen man gebratenes Hack imitieren möchte.
Roh ist jedoch immer etwas schwer. Höchstens Reiswaffeln zerkleinern, mit gehackten Zwiebeln und Petersilie sowie etwas Senf vermengen und Tomatenmark dazugeben (für Umami und Farbe).
Ist auch nicht 100%, aber kommt wegen dem starken Geschmack der Zwiebeln nah dran. Eher so wannabe-Mettbrötchen-Fake-Verschnitt, aber reicht
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Ja das kenne ich auch für Bolognese. Schmeckt auch gut. Aber ne Kohlroulade oder ordentliche Hackklöpse lassen sich damit nicht fabrizieren.
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Das stimmt allerdings. Kohlroulade mit Reis anstelle Hack füllen oder statt Hackklöpse einfach Falafel-Mehl nehmen - meine beiden Kinder fanden's trotzdem lecker, würde ich nochmal nachkochen!
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Auch schon probiert. Leider ungeil.
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[vegan]
Dann geh halt weiter Tiere morden du Unmensch
[/vegan]
| | Zitat von SwissBushIndian
Ja, wenn sie schon essen können sind sie mir auch bereits zu zäh
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Sehr bedenklich zu lesen  iih.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von i pwn n00bs am 14.08.2018 8:51]
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Ich mag keine Grillwürstchen. Sowohl Konsistenz als auch Geschmack finde ich ungeil. Da esse ich lieber Merguez oder ähnliches.
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| | Zitat von i pwn n00bs
Sojagranulat kann man ganz nett dafür nutzen (in kochendem Wasser 10 Minuten einweichen, dann wieder braten bis es einigermaßen entfeuchtet ist), wenn man entsprechend würzt Eignet sich gut für Bolognese und andere Gerichte, bei denen man gebratenes Hack imitieren möchte.
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Für die Bolognese nehme ich immer normales Tofu und zerdrück das einfach mit der Gabel und brat das so in Olivenöl an. Mit der restlichen Sauce ist das dann ganz geil.
Für Döner nehme ich Seitan und schneide den in dünne streifen, dann entsprechend marinieren und kross anbraten.
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Deiner Vorgehensweise kann ich absolut beipflichten.
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Achja, und für vegetarische Burger nehme ich geräuchertes Tofu, schneide das in sehr dünne streifen und dann anbraten. Das schmeckt auch richtig geil und gibt dem Burger noch zusätzliche Würze und zusätzlichen Biss, ähnlich wie gebratener Speck.
/das ganze kann man ruhig auch länger anbraten, so dass es richtig knusprig wird.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Shooter am 14.08.2018 9:09]
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Sehr gut. Nice auch dazu: Anstelle Tomatenscheiben auch mal Champignonscheiben nehmen.
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Dönerläden sollten schnellstens durch Schawarma-Läden ersetzt werden.
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Danke, Shooter/ipn. Jetzt hab ich Hunger. 
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Ist das der Veganer Thread?
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| | Zitat von blue
Ist das der Veganer Thread?
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Finde ich nicht so...
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Ich bin kein Veganer, weil ich Hühner nicht leiden kann.
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Ich hätte sehr gerne Raptoren Nackthühner* im Garten. Am besten noch grün-gelb angemalt.
Bierchen trinken und den Dinos zugucken. 
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Bin mir nicht sicher, ob diese Züchtung nicht schon an tierquälerei grenzt.
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Immer einmal veganer als du!
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| | Zitat von statixx
Nein, ich bin Veganer!
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Bist du nicht.
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| Thema: "Find ich nicht so..." ( Begründete (!) Geschmacksdiskussion ) |
