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Naja, dann lass ich den Topf mal ne Weile stehen. Vielleicht wirds doch noch was...
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Scharfe gebratene Nudeln mit Zwiebeln und Ei. Eine hervorragende Resteverwertung.
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wenn wir hier bei grundnahrungsmitteln sind:
zutaten:
- Wasser
- Roggenvollkornmehl
- Weizenvollkornmehl
- Salz
- Koriander
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von aspirin am 02.07.2008 17:22]
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Hab den Fehler gemacht, mir die jamie at home dvd zu holen... 
Der typ ist viel zu krass! nur zu empfehlen!
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eben zum Frühstück:
Arme Ritter mit Honig
omnomnomnomnom
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Need!
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boa!!! armer ritter! das hab seit bestimmt 10Jahren net mehr gegessen....
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Mein erster Kaiserschmarren, schmeckt sehr gut =).
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Aus aktuellem Anlass poste ich mal das Rezept meines gestrigen Mittagessens. Das war einfach nur omgwtfpwn lecker.
Lachs mit süß-scharfer Fruchtsauce
Zutaten für 2 Personen:
2 Lachsfilets
3-4 Äpfel (je nach Größe, 3 etwas größere haben dick gereicht)
2 Chilischoten
2 Zwiebeln
Salz
Pfeffer
1 TL Zimt
Zitronensaft
1 TL Ingwerpulver
1 TL Currypulver
8 TL Honig
2 EL Apfelessig (ich habs mangels Apfelessig mit Orangenessig gekocht, war auch lecker)
etwas Wasser
gekochter Reis als Beilage (ca. 160 g)
Und so gehts:
Zwiebeln würfeln, Chilischoten entkernen und Wände rausschneiden, in Ringe oder kleine Stückchen schneiden. Äpfel schälen und würfeln. Fisch waschen, mit Zitronensaft säuern, salzen und pfeffern.
Zwiebelwürfel in ner beschichteten Pfanne glasig dünsten, geschnippelte Äpfel und Chilischoten zugeben, mit Ingwer- und Currypulver bestäuben, kurz schmoren lassen. Dann den Essig, den Honig, und das Wasser (ca. 2 EL) zugeben. Das Ganze mit Zimt, Salz und Pfeffer abschmecken (ggf. auch mit Ingwer und Curry nochma nachhelfen) und ca. 3 Minuten einkochen lassen (es wird schnell zu zähflüssig, aufpassen). Parallel dazu den Fisch in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten braten und den Beilagenreis kochen.
Reis mit Fisch und Soße servieren 
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Newb1e am 24.09.2008 18:53]
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So. ich habe lust auf Backen! Jemand ne idee für nen coolen Kuchen oder sowas in der art Ohne Schokolade, alkohol und Früchte? (Apfelmus geht ) ???
Oder Teilchen sowas in der art halt...
Wäre cool wenn ihr weiterhelfen könntet!
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Ich hab mal nen Zitronenkuchen nach Jamie Oliver selbst gemacht. Der war wahnsinnig gut, allerdings auch recht aufwändig. Ich hab fast 3 Stunden gebraucht und die ganze Küche eingesaut, aber man muss dazu sagen, dass ich relativ unbewandert bin, was Backen angeht. Wenn Du das Rezept möchtest, sag Bescheid.
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| | Zitat von Reisschuessel
So. ich habe lust auf Backen! Jemand ne idee für nen coolen Kuchen oder sowas in der art Ohne Schokolade, alkohol und Früchte? (Apfelmus geht ) ???
Oder Teilchen sowas in der art halt...
Wäre cool wenn ihr weiterhelfen könntet!
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chefkoch.de
Mein Bruder holt von da glaub ich meistens die Rezepte.
Extremer Back Süchti geworden. Fast jede Woche n anderer Kuchen 
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| | Zitat von Reisschuessel
So. ich habe lust auf Backen! Jemand ne idee für nen coolen Kuchen oder sowas in der art Ohne Schokolade, alkohol und Früchte? (Apfelmus geht ) ???
Oder Teilchen sowas in der art halt...
Wäre cool wenn ihr weiterhelfen könntet!
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Wir wäre es mit einem Apfelkuchen. Also normalen Kuchenboden, darauf geköchelte Apfel mit Rosinen (ein bisschen Zimt) das auf den Boden streichen, darüber eine Blätterteigschicht, fertigbacken und als letztes Zuckerguss drüberdtreichen
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Baron_Samedi am 25.09.2008 18:22]
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| | Zitat von Flashhead
Ich hab mal nen Zitronenkuchen nach Jamie Oliver selbst gemacht. Der war wahnsinnig gut, allerdings auch recht aufwändig. Ich hab fast 3 Stunden gebraucht und die ganze Küche eingesaut, aber man muss dazu sagen, dass ich relativ unbewandert bin, was Backen angeht. Wenn Du das Rezept möchtest, sag Bescheid.
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jau sauber her mit dem Rezept 
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Ich hab ne Schale Nordseekraben/Shrimps/whatever da.
Vorschläge für ein simples, billiges Gericht ohne viel Aufwand?
Ich denke momentan an gebratene chinesische Nudeln mit dem Zeug, bin aber für alles offen.
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mit was könnte ich meine steakhauspfanne gleich verfeinern?
ich klatsch mir sowieso tabasko rein und beim servieren parmesan oben drüber.
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Gibt es sowas wie Würztutorials? Am geilsten wäre es, eine Aufstellung mit Nahrungsmitteln und den dazu passenden Gewürzen und umgekehrt zu haben. Dazu Erläuterungen, weshalb das so ist und Hintergrundinformationen zu Verträglichkeiten, Wirkungen und ähnliches.
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Ich bräucht mal das Rezept mit den Chips und dem Hähnchenfleisch.
Hat nen pOTler kreiert.
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| | Zitat von poppxapank
Ich bräucht mal das Rezept mit den Chips und dem Hähnchenfleisch.
Hat nen pOTler kreiert.
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http://forum.mods.de/bb/thread.php?TID=33289
| | Zitat von Damocles
Ich hab ne Schale Nordseekraben/Shrimps/whatever da.
Vorschläge für ein simples, billiges Gericht ohne viel Aufwand?
Ich denke momentan an gebratene chinesische Nudeln mit dem Zeug, bin aber für alles offen.
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Knoblauch (reichlich), Olivenöl, Capellini.
Pasta kochen. Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, dann die Shrimps zum Knoblauch und erhitzen, bloß nicht zu lange. Ich mags gerne noch mit scharfen Pfefferschoten. Alles gut vermischen und mit nem Sprizer Olivenöl drüber servieren.
Kannst auch Spaghetti nehmen, die Capellini brauchen aber nur 3 Minuten bis sie schön al dente sind 
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Backofengemüse \o/
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Giliath am 12.10.2008 18:20]
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mürbeiteig, füllung aus 500g quark, dill, salz, pfeffer, 300g lachs, 2 hände voll tk gemüse, 300g spinat, 3 eier.
das ganze bei 180°C 2 stunden backen.
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Die Schicht rechts am Rand zwischen Füllung und brauner Kruste sieht ungesund aus 
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| | Zitat von Toppi
...und dann wegwerfen.
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schmeckte gut. nur vielleicht keinen teigdeckel machen, das ist vielleicht nicht so gut weil die füllung dann recht feucht bleibt.
und weil es so schön ist: selbstgemachtes pesto. aber leider dank wetter ja mittlerweile nicht mehr so der dicke basilikumnachschub:
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von aspirin am 11.10.2008 19:34]
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Du kannst auch aus tausend anderen Sachen Pesto machen 
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Ich hab heute Abend Makrelenfilets auf Weißkohl und Riesengarnelen in Chilisoße gekocht. Leider ohne Fotos...  .
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Gestern Abend zum ersten Mal versucht Flammkuchen selber zu machen.
Fazit: Teig ging kein bisschen auf, dadurch war zu viel Schmand da, geschmeckt hats trotzdem.
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Bei mir gibts grad:
Gebratener Reis mit Gemüse und scharfen Shrimps
Sehr fein, vor allem die shrimps sind mir gut gelungen.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Insaniac am 29.07.2010 14:06]
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| Thema: Der Koch-Thread ( Viele Köche... ) |
