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Ok, Einladung angenommen. 
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| | Zitat von x.spooky.x
Ok, Einladung angenommen.
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du hast doch den grill nich ich. ich bring die soßen gerne mit 
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Verdammt.
Problem erkannt, Gefahr gebannt.
Die Alternative zum Kohleklappgrill von FamHu.
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[Dieser Beitrag wurde 2 mal editiert; zum letzten Mal von x.spooky.x am 03.02.2009 15:31]
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Kennt jemand einen deutschen Internetshop der die Tabasco Habanero Sauce führt? Find die nur direkt bei Tabasco und aus Amerika dauert so lange 
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Ich hab nicht schlecht gestaunt, als ich gemerkt habe, dass aus meinem 8000 Seelen Kaff eine derart geile Sauce kommmt
Schmeckt wie eine Mischung aus HP-Sauce und Daves Insanity - Richtig geil smoky und ein Kick, der es zulässt, die Sauce auch zum geschmacklichen verfeinern zu benutzen, anstatt einfach nur schärfe reinzubuttern!
Solltet ihr mal probieren!
http://www.suicide-sauces.com/shops_partner.html
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von niffeldi am 10.02.2009 13:39]
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Jemand n guten Shop für Saatgut (möglichst scharf und möglichst ohne oder mit geringem Mindestbestellwert) parat?
Suche im speziellen die Bhut Jolokia.
// Erledigt. Chili-shop24 
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Siggi am 10.02.2009 14:24]
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Grill ist heute gekommen.
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na dann wirds zeit für die einweihung
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der "hurtin' habanero honey mustard" ist ja mal verdammt lecker.
sehr geiler senf.
wobei spooky mochte ihn nicht so, versteh ich gar nicht.
und mein lynchburg ketchup ist auch fast wieder alle.
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Hab mich von dem Thread hier inspirieren lassen und hab meine erste Bestellung getätigt
1 x Melindas Scotch Bonnet Hot Sauce
1 x Baboon Ass Habanero Hot Sauce
1 x Sgt. Peppers Tropical Tears Mango Habanero Sauce
Vielleicht kann ja ein Kenner sagen ob meine Wahl ein Griff ins Klo war
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Melindas sind allesamt gut. Baboon kenn ich nicht. Aber die Sgt Peppers Tropical Tears ist ein echter Knaller. Nur zu empfehlen.
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Danke
Das Lesen dieses Threads hat mich dazu animiert,
die Pizza von gestern mit dem Chili-Pulver meines Mitbewohners zu essen. Das hat der aus nem Kilo
Schoten von Kaufland oder so gemahlen und es ist
wirklich scharf.
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| | Zitat von Dolf
Melindas sind allesamt gut. Baboon kenn ich nicht. Aber die Sgt Peppers Tropical Tears ist ein echter Knaller. Nur zu empfehlen.
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Dann bin ich ja erstmal beruhigt
Wie scharf sind denn Melindas und Sgt Pepper im Vergleich zu Samba Oelek? Früher konnte ich das nicht essen, war mir zu scharf, mittlerweile gehts auch pur. Will mich mal einschätzen wie das so im Vergleich ist.
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Ich will meinem Bruder zum Geburtstag so ein 3er oder 4er Set Saucen schenken. Die sollen nicht zu scharf sein, hab ihm mal Blairs Mega Death geschenkt und er bekommt davon immer Schluckauf.
Irgendjemand einen Tip?
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| | Zitat von EdvanSchleck
| | Zitat von Dolf
Melindas sind allesamt gut. Baboon kenn ich nicht. Aber die Sgt Peppers Tropical Tears ist ein echter Knaller. Nur zu empfehlen.
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Dann bin ich ja erstmal beruhigt
Wie scharf sind denn Melindas und Sgt Pepper im Vergleich zu Samba Oelek? Früher konnte ich das nicht essen, war mir zu scharf, mittlerweile gehts auch pur. Will mich mal einschätzen wie das so im Vergleich ist.
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Naja schwer zu sagen, jedes Sambal Oelek ist wieder anders. Im Grunde kann man aber sagen: Deine Saucen sind schärfer, aber durchaus pur genießbar (solang man sie nicht löffelt).
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Kann jemand ein gutes Set aus 2-4 Soßen empfehlen, das verschiedene Geschmacksrichtungen enthält?
Schärfe 5-8.Eine Wasabisoße wäre nett, aber nicht zwingend notwendig.
Ich kann mir unter den Namen schlichtweg nichts vorstellen, "Berserker Hot Sauce" / "PAIN!!" / "Habanero Hot Sauce From Hell Devils Revenge"
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BURN. Ich hab ja nicht schlecht gestaunt, als ich mir ne Blair's mega death sauce gekauft habe (geile scheisse).
Aber ein Kollege von mir hat sich letztens Bih Jolokia Pulver gekauft, damit Chili Vodka angesetzt und ein Paar Personen degustieren lassen.
Ich habe, schätzungsweise 0,25 cl probiert. Ich hab ne halbe Stunde an der Kalten Luft draussen bier gekippt. Andere, die ein wenig mehr hatten, liessen sich das Nachtessen nochmals durch den Kopf gehen...
Fazit: Ich muss Bih Jolokia kaufen
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Mal ein paar Empfehlungen für mildere Saucen:
- Arizona Gunslinger (rauchig, herb)
- Sgt. Peppers Tropical Tears
- Cajun Island Pepper Sauce
- Crazy Mother Puckers Peachy Perversion (sehr fruchtig, absolut genial)
Die vier kann ich uneingeschränkt empfehlen . . . wobei das natürlich immer so ne Geschmackssache ist.
Fragile lives, shattered dreams
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Kann ich eigentlich Chili-Samen direkt in einen Blumentopf setzen ohne Aussaat, Pikieren und Umtopfen und mir dann Hoffnung auf eine kleine Ernte machen?
Ich traue mir das mit der Aussaat und dem Pikieren irgendwie nicht zu. Bei mir gehen sonst leider Blumen und sonstiges Grünzeug recht schnell ein.
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Kollege hatte am Wochenende ne Pizza mit einem Tropfen Death Devil Sauce die muss ihm schon ordentlich das Maul verbrannt haben. Der Vater von seinem Kumpel wollte das Gulasch mit 4 Tröpfchen verfeinern, das Essen konnte man wegschmeißen. Hätte auch mal Lust drauf
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so, nun muss ich mich mal an die Profis wenden:
Ich benutze im Moment dieses Zeug hier:
Das Problem ist:
Wenn ich die Speise damit scharf genug habe dann schmeckt es nur noch nach essig.
Jemand nen Tipp für ne recht neutrale Soße?
Das ganze sollte noch gut dosierbar sein, ich will nicht mit einem Tropfen das ganze ungenießbar machen.
Tabasco ist vom Schärfegrad schon ok, nur halt zu essiglastig.
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Viele Soßen sind essigbasiert wobei der bei den verschiedenen Soßen natürlich unterschiedlich dosiert ist bzw. schmeckbar ist. Wenn du NUR Schärfe hinzufügen willst würde ich dir eigentlich raten getrocknete/geschrotete Chilis bzw. Chilipulver zu nehmen. Diese Streuer verwende ich zum Beispiel. Sehr neutrale Schärfe.
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tabasco ähnliche soßen nennt man afaik louisiana art. kann dir aber leider nichts empfehlen. das original tabasco ist geschmacklich toll. wenn man bisschen mehr schärfe will, dann wie gesagt, so habanero pulver eignet sich gut.
kann Yucatan Habanero XXX-Hot, gemahlen empfehlen. hab ich schon seit über 1,5 jahren und ist immernoch reichlich vorhanden. das hält sich echt lange. schärfe ist natürlich sehr hoch. aroma auch toll, schön fruchtig. lässt sich aber auf grund der pulverform sehr gut dosieren.
ich empfehle es auch zu pudding, kakao, eiscrem, nutellabrot oder marmeladebrot
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ey das zeug da ist alles so teuer 
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| Thema: Hot Sauces & Chili ( Richtig scharf! ) |
