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Am Montag mal im Butlers schauen, ob die solche Steine oder Bleche haben 
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Ahrens hat einfach die hochqualitativsten Zutaten und die technisch besten Fotos
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bei ahrens gefällt mir alles bis auf das letzte foto und das ergebnis ist leider unscharf 
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also echt mal...
Ich bin hier ja nur stiller Genießer und Nachkocher, aber für sowas "stinknormales" wie Pizza, holt ihr echt Steine außen Feuer.
super Arbeit von euch allen...
Bei Ahrens bin ich echt immer am überlegen, ob nicht alleine die Bilder/Aufmachung das Zünglein an der Waage sind. Trotzdem sehr solides Rezept mit guten Zutaten und handwerklichen Geschick.
Für die Inspiration von euch allen bei den Kriegstöpfen danke ich euch ganz herzlich. Macht Spaß hier zu lesen und dies auch nachzukochen.
Bei der nächsten Runde bin ich defintiv dabei. Mal meine Hobby-Küche in die Waagschale werf...
Lecker!!!
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"Oh, Pizza zur Resteverwertung... prima, wo ich ja eh am Sonntag Heim fahren wollte!" Dumm nur, wenn man dann am Samstag mit den heftigsten Rückenschmerzen aufwacht, die man je erlebt hat - aber egal, zwei Paracetamol als erste Zutat eingeworfen und Zähne zusammengebissen:
Die Zutaten:
Das Meiste hatte ich eh im Haus: Zucker, Mehl, Öliven-Öl, Milch, Gewürze, Mozarella, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Trockenhefe und Wasser 
Gekauft habe ich nur die Salami und die Oliven
Schritt 1: Teig
Zu Hefeteig muß ich ja nicht mehr viel sagen - gut durchgeknetet zum gehen hingestellt und in die Stadt geschleppt um noch das vergessene Geschenk zu besorgen.
Die Soße:
Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten angebraten, abgeschmeckt und gut durchköcheln lassen.
Währenddessen macht sich der ausgebreitete Teig schonmal im Ofen warm.
Der Belag:
Soße, Salami, Zwiebeln, Tomaten, Oliven, Basilikum und Mozarella und ab dafür
Das heiße Blech...
und der Präsentationsteller... NOM NOM NOM
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ICH STIMME FÜR AHRENS, WEIL ICH JETZT WAHNSINNIG APPETIT AUF PENIS HABE
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Ahrens Aufmachung ist schon die geilste, aber ich finde, nearly-god, fiffi, Ball und flowb haben einfach gezeigt, das Pizza auch anders sein kann. Mit Steakstreifen, ohne Form, zwieblig oder zusammengeklappt. Das finde ich viel interessanter und siegwürdiger als Kochbuch-ahrens.
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| | Zitat von ahrens
spitzenpzza
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astrein ahr0r..wenn ich das recht verstanden habe schiebst du die pizza nach dem belegen nochmal in den ofen. mein tip - besonders bei dieser pizza - den rucola nicht mehr in den ofen schieben. dann bleibt der noch knackiger, und sieht auffer pizza frischer aus.
edith sagt: san daniele kommt übrigens noch geiler als parma
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von *goNz* am 21.12.2008 12:34]
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Rucola darf den Ofen höchstens von draußen betrachten.
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BEZUGSQUELLE, SOFORT!!!
ps: bitte! 
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[Dieser Beitrag wurde 3 mal editiert; zum letzten Mal von RushHour am 21.12.2008 12:48]
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8-bit Pizza
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Also ich hab mich dann auch mal gestern mit meiner Freundin hingestellt und versucht eine Gewinnerpizza zu zaubern.
Zu allererst einmal die verwendeten Zutaten:
- Pizzateig
- Pizzatomaten
- Tomatenmark
- Basilikum
- Oregano
- Schinken
- Ananas
- Salami
- Blattspinat
- Knoblauch
- Champignons
- Thunfisch
- Reibekäse
Wie schon etliche Male beschrieben Pizzateig mit Wasser durchkneten und dann ruhen lassen.
In der Zwischenzeit wird die Tomatensoße gemacht. Pizzatomaten in eine Schüssel, Tomatenmark sowie Basilikum hinzugeben und dann mit Salz, Pfeffer und frischem Knoblauch abschmecken.
Hat der Teig sich lange genug ausgeruht wird er ausgerollt und dann in die gewünschte Form geschnitten. Echte Nerds wissen jetzt schon was kommt....
Die Tomatensoße wird auf dem Teig verteilt.
Danach wird die Pizza wie gewünscht belegt und siehe da:
 
It'sa meeeee, Mario!
Nun noch die Pizza mit Käse bestreuen und ab damit in den Ofen für zirka 15 Minuten.
Endresultat sieht dann so aus:
Schön kross und unheimlich lecker. Quintessenz der ganzen Aktion ist die Erkenntnis, dass selbstgemachter Teig viel besser schmeckt als gekaufte Ware.
Ich hoffe, Mario weiss zu überzeugen 
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Hammer!
Fehlt nur noch der Invisible Coinblock 
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Wir haben einen Gewinner! \o/
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| | Zitat von Damocles
Hammer!
Fehlt nur noch der Invisible Coinblock
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Den hätte man eigentlich noch aus den Teigresten machen können....
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idee super... die zutatenqualität ist imho unter aller sau
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Hm, stimmt.
Ich finde *Pizzanazimodus an* daß Tiefkühl- und Dosenzutaten im Belag ncihts zu suchen ahben. Dosentomaten ist Ok, aber Dosenpilze? Burgs! Und TK-Basilikum ... also da kann man auch Gras von der Wiese reinschnippel, Basilikum geht wirklich nur frisch. Dieses iglozeugs schmeckt nämlich nach allem, nur nich nach Basilikum.
Außederm bin ich der Meinung, daß man bei einer guten Pizza beim Blick drauf, wenn sie fertig ist, etwa so viel Fläche vom Tomatenbestrich sehen sollte wie Belag und Käse.
So eine flächendeckende Belegerei und an noch eine luftdicht abschließende Schicht Käse drüber ist einfach eklig. Auf Pizza kommt _etwas_ Käse, das ist kein überbackenes Gericht.
*Pizzanazimodus off*
Meine Stimme geht also an dezent belegte Pizzen mit frischen Zutaten, und zwar maximal auch 2-3 verscheidene!
PS: Mein ialienischer Arebeitskollege hingegen geht noch weiter und meint, man dürfte kein 550er Mehl nehmen, sondern nur viel feineres Pizzamehl. Seine Pizzen sind auch leckerer als mene, aber ich denke das liegt nicht daran, das sind einfach die Gene.
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so gesehen wäre das eigentlich ein super weihnachtsgeschenk...
... für mich .
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eine pizza ohne 30cm käseschicht ist keine pizza!
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Hallöchen erstmal, ich hab hier noch nicht viel gepostet, aber da ich den Krieg der Töpfe als eine gute Idee empfinde, mach ich einfach mal mit.
Es gibt: Lachs Pizza
Am Anfang erstmal die Zutaten:
Aus Zeitgründen und Geldmangel musste ich leider auf Fertigteig und Fertigsoße ausweichen und Lachs von Aldi. Ansonsten seht ihr noch 2 verschiedene Sorten Creme Fraiche, eine Zwiebel und eine Packung Parmesan.
Zu erst wird der Teig ausgerollt (möglichst dünn) und dann mit Tomatensoße bestrichen. Danach wird er mit den zuvor vermischten Creme Fraiche Sorten bestrichen und mit der klein geschnittenen Zwiebel belegt. Jetzt kommt noch der Parmesan rüber, etwas weniger als die Hälfte der Packung.
Das ganze jetzt für etwa 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
Nachdem die Pizza fertig ist, kommt noch der Lachs drauf und es kann gegessen werden.
Und jetzt das ganze nochmal auf einem Teller:
Alles in allem war es sehr lecker, auch wenn die Zutaten leider nicht die hochwertigsten waren und ich keine Zeit für einen richtigen Teig hatte.
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| | Zitat von postfrosch
Aus Zeitgründen und Geldmangel musste ich leider auf Fertigteig und Fertigsoße ausweichen
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Selbst machen ist vermutlich billiger
Diese Fertigpakete kosten doch um die 2¤ oder?
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| | Zitat von OhJoez
Nun noch die Pizza mit Käse bestreuen und ab damit in den Ofen für zirka 15 Minuten.
Endresultat sieht dann so aus:
http://www.abload.de/image.php?img=cimg3355zfsx.jpg
Schön kross und unheimlich lecker. Quintessenz der ganzen Aktion ist die Erkenntnis, dass selbstgemachter Teig viel besser schmeckt als gekaufte Ware.
Ich hoffe, Mario weiss zu überzeugen
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Die Idee ist super, aber dadurch dass du den käse oben drüber streust zerstörst du die ganze arbeit die du dir mit der "bekleidung" gemacht hast...schön blöd irgendwie
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| | Zitat von *goNz*
idee super... die zutatenqualität ist imho unter aller sau
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Bis auf die Champignons (die nehmen oft diesen Eigengeschmack von der Flüssigkeit auf, aber ich bin eh kein Fan von Pilzen) und den TK-Basilikum find ich die Zutaten völlig i.O.
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| | Zitat von Cloudi
| | Zitat von OhJoez
Nun noch die Pizza mit Käse bestreuen und ab damit in den Ofen für zirka 15 Minuten.
Endresultat sieht dann so aus:
http://www.abload.de/image.php?img=cimg3355zfsx.jpg
Schön kross und unheimlich lecker. Quintessenz der ganzen Aktion ist die Erkenntnis, dass selbstgemachter Teig viel besser schmeckt als gekaufte Ware.
Ich hoffe, Mario weiss zu überzeugen
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Die Idee ist super, aber dadurch dass du den käse oben drüber streust zerstörst du die ganze arbeit die du dir mit der "bekleidung" gemacht hast...schön blöd irgendwie
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Sooo viel Käse wars gar nicht nur der ist ziemlich heftig zerlaufen. Kann man halt nichts machen.
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| | Zitat von Damocles
Hammer!
Fehlt nur noch der Invisible Coinblock
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Der ist doch da, siehst du ihn nicht?
tschy2m
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Da hat sich OhJoez den Zahn dran ausgebissen!
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das wird ein enges rennen...und ahrens kann man sowieso nicht wählen, das grenzt an unlauterer wettbewerb
fiffis pizza sieht auch ganz geil aus, vorallem wenn man noch in erinnerung hat, mit welcher totalen begeisterung er mir mal von seinem chili erzählt hat. daher glaub ich ihm sogar dass die pizza hammer schmeckt
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| | Zitat von Natanael
| | Zitat von postfrosch
Aus Zeitgründen und Geldmangel musste ich leider auf Fertigteig und Fertigsoße ausweichen
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Selbst machen ist vermutlich billiger
Diese Fertigpakete kosten doch um die 2¤ oder?
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Das mit dem Geldmangel war auf den Lachs bezogen.
Ansonsten wäre das sicher billiger gewesen, da ich fast alles hier hatte, da hast du recht.
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Die Lachspizza gefällt mir, sollte ich auch mal machen
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Tisch: Ikea
Stuhl: Erbstück
Wein: Aldi
Vorhänge: Ikea
Adventskranz: Mama
Pizzarack: Gabs irgendwann mal für 8 Euro bei Rossmann.
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Na Klasse, er wollt's aber von der Couch wissen.
Und sowas hier -_-
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Giliath am 21.12.2008 16:13]
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| Thema: Krieg der Töpfe ( Mario vs. Luigi ) |
